Assado de beringela, com brócolis ninja, cebola e nozes, temperado com vinho branco, mostarda de dijon, mix de pimenta moída, alecrim, sal e azeite. (cobrir com papel alumínio na hora de assar)
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uma mocinha que cozinha praticamente todos os dias e eventualmente recebe os amigos para provar sua comida. A idéia do blog é postar tudo o que cozinho no dia. Espero que apreciem! Ah, nas horas vagas, sou professora e mestranda em comunicação social pela UFMG.
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no comando da cozinha
uma mocinha que cozinha praticamente todos os dias e eventualmente recebe os amigos para provar sua comida. A idéia do blog é postar tudo o que cozinho no dia. Espero que apreciem! Ah, nas horas vagas, sou professora e mestranda em comunicação social pela UFMG.
Os post trazem apenas indicações da ordem e forma de preparo, sem se ater a quantidades (a não ser em casos que realmente as quantidades são importantes, como em massas e congêneres) porque acredito que assim sente-se mais livre para se imprimir o toque pessoal de quem a prepara. E é o que mais gosto de apreciar em cada refeição... Tendo idéia de como cozinhar, você achará o seu ponto. Cada um tem seu jeito e seu gosto. Assim acontece também com temperos, quantidades de determinado legume que se aprecia mais, oléos e azeites e etc. Leio livros de culinária sempre como se fossem literatura: me inspiro nas combinações de sabores pra criar minha cozinha. E espero que as combinações daqui inspirem a outros...
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